- Khái niệm cơ bản về sản xuất nông nghiệp hữu cơ
Chứng nhận hữu cơ là chứng nhận dành cho các sản phẩm trong lĩnh vực thực phẩm nhằm xác thực và khẳng định các sản phẩm đó là hữu cơ, sạch và an toàn cho người sử dụng.
Tại Việt Nam bộ tiêu chuẩn TCVN 11041:2017 là tiêu chuẩn dành cho tổ chức sản xuất, trồng trọt, chăn nuôi hữu cơ do Tiểu ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN/TC/F3/SC1. Sản phẩm nông nghiệp hữu cơ biên soạn, Tổng cục tiêu chuẩn đo lường Chất lượng thẩm định, Bộ khoa học và Công nghệ công bố.
Bộ tiêu chuẩn dành cho nông trại áp dụng để có thể đáp ứng các yêu cầu chứng nhận hữu cơ Việt Nam gồm có:
- TCVN 11041-1:2017, Phần 1: Yêu cầu chung đối với sản xuất, chế biến, ghi nhãn sản phẩm nông nghiệp hữu cơ
- TCVN 11041-2:2017, Phần 2: Trồng trọt hữu cơ
- TCVN 11041-3:2017, Phần 3: Chăn nuôi hữu cơ
- TCVN 11041-5:2018, Phần 5: Gạo hữu cơ
- TCVN 11041-6:2018, Phần 6: Chè hữu cơ
- TCVN 11041-7:2018, Phần 7: Sữa hữu cơ
- TCVN 11041-8:2018, Phần 8: Tôm hữu cơ
- Lợi ích của việc Chứng nhận Hữu cơ
- Giúp sản phẩm dễ dàng đến được các thị trường “khó tính”, có yêu cầu cao về thực phẩm an toàn và sạch.
- Việc thực hiện và chứng nhận còn góp phần thúc đẩy kinh tế địa phương, khi mà các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ thường được ưu tiên trao đổi tại đó.
- Áp dụng và được chứng nhận hữu cơ cũng là một cam kết của nhà sản xuất về bảo vệ môi trường, tiết kiệm nguyên liệu và nhiên liệu, giảm tối đa rác thải, bảo vệ nguồn đất, nước, vi sinh vật và hệ sinh thái.
- Giúp con người phát triển hài hòa và bền vững với thiên nhiên.
