- Khái niệm Chứng nhận Tiêu chuẩn ISO 22000:2018
ISO 22000 tên đầy đủ tiếng anh là Food Safety Management Systems – Requirements for any orgxanization in the food chain (Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm – Yêu cầu đối với các tổ chức trong chuỗi thực phẩm) được Tổ chức quốc tế hóa (ISO) xây dựng trên nền tảng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế. ISO 22000 là một tiêu chuẩn về hệ thống quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm và có giá trị trên toàn thế giới. Một doanh nghiệp có chứng chỉ ISO 22000 sẽ chứng minh rằng doanh nghiệp có hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hiệu quả, hoạt động tốt, cải tiến một cách khoa học và được kiểm soát thường xuyên.
ISO 22000 được ban hành lần đầu vào năm 2005 bởi Tổ chức tiêu chuẩn hóa Quốc tế (ISO), nhằm đảm bảo khả năng cung cấp ổn định thực phẩm an toàn và các sản phẩm, đáp ứng được các yêu cầu của khách hàng. Năm 2018, ISO 22000:2018 chính thức được công bố và áp dụng, hiện nay tất cả các doanh nghiệp đều phải chứng nhận theo phiên bản này, thay thế hoàn toàn phiên bản ISO 22000:2005. Tại Việt Nam, TCVN 22000:2018 được Tổng cục Đo lường chất lượng biên soạn hoàn toàn tương đương với tiêu chuẩn ISO 22000:2018 quốc tế
